Déjeuner de travail Senat/Assemblée nationale sur la filière trufficole

Déjeuner de travail Senat/Assemblée nationale sur la filière trufficole

J’ai participé à un déjeuner de travail Senat/Assemblée nationale sur la filière trufficole. Je travaille souvent avec le Syndicat Trufficulteurs du Vauclusepour améliorer la reconnaissance de cette filière, et adapter la législation aux enjeux. La filière doit être professionnalisée.

Michel Tournayre, président de la fédération française des trufficulteurs (FFT) implanté dans 46 départements, participe à ce déjeuner. La France, premier pays trufficole, est dépassée par d’autres pays. L’Espagne produit 50 tonnes, contre 30 en France.

Le 30 octobre, se tiendra la 6ème édition du salon des saveurs du Ventoux et du Luberon, à l’Assemblée nationale, organisée notamment autour des dégustations de truffes par Serge Ghoukassian, une occasion de mieux faire connaître ce produit d’exception.